Hoy os quiero invitar a probar uno de mis últimos vicios, los bollitos de jamón y parmesano.
Estos bollitos resultan fantásticos para merendar o para formar parte de un aperitivo o cena de picoteo. Se preparan en muy poco tiempo, os van a dar poca faena y el resultado es más que satisfactorio.
Su sabor y su textura os van a encantar, y además como de las cantidades que os voy a apuntar salen unos 20 bollitos, si os parecen muchos podéis congelar unos cuantos que quedan exactamente igual, luego los descongeláis, les dais un golpe de horno y estarán como recién horneados.
Para 20 bollitos
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 1 yogur natural.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 500 gr. de harina de fuerza.
- 250 ml. de leche.
- 50 gr. de parmesano en polvo.
- 70 gr. de mozarella rallada.
- 120 gr. de mantequilla.
- Media cucharadita de hierbas provenzales.
- 15 gr. de levadura química.
- Una pizca de sal.
- 80 gr. de taquitos de jamón.
Preparación:
Derretiremos la mantequilla en el microondas y la añadiremos a un bol grande. Echaremos el huevo y lo batiremos junto con la mantequilla. Incorporaremos el yogur, la leche y una pizca de sal. Batiremos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Agregaremos la harina tamizada y la levadura. Seguidamente incorporaremos la cucharadita de azúcar, el parmesano, la mozarella y los taquitos de jamón muy picados. Por último incorporaremos las hierbas provenzales y mezclaremos hasta que todo esté bien integrado.
Precalentaremos el horno a 200º.
Colocaremos cápsulas de papel encima de una bandeja de horno y las llenaremos con la mezcla obtenida hasta las 3/4 partes.
Hornearemos alrededor de 12-14 minutos.
Dejaremos templar y a disfrutarlos!
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